Хлебница, это великолепное место, где хлеб чувствует себя как дома, а мы, любители выпечки, знаем, что без этого прекрасного продукта на столе что-то точно будет не так. Вспоминается старинная пословица: «Хлеб — всему голова!» Наверное, потому у хлеба есть своя «голова» в виде хлебницы.
Я вспоминаю нашу семейную хлебницу — белую эмалированную из двух секций. Она была каким-то особым магическим местом, где всегда можно было найти что-то вкусненькое.
Аромат свежего тёплого хлеба и булочек с повидлом или варёной сгущёнкой до сих пор наполняет меня теплотой.
Кстати, помните анекдот про хозяйку, которая рассказывает подруге: «У меня такая красивая хлебница! Я каждый день покупаю туда новый хлеб и выкидываю старый.» Ну что поделать, не всем дано понимать значение этого простого, но такого нужного предмета на кухне.
Истории о том, как внутри металлических хлебниц образовывается плесень — отдельная песня.
Хорошо ещё, если мама следит за порядком и убирает все следы плесени. А если нет — то открытие хлеба может стать настоящим испытанием на выносливость.
Сейчас модно делать домашний хлеб на закваске. Это как возвращение к корням — когда каждая выпечка приносит радость и уют в дом. И не обязательно иметь хлебницу для такого хлеба.
Главное — чтобы он был свежим и ароматным.
А уж как приятно разглядывать через прозрачную крышку пластиковой хлебницы все свои запасы выпечки! Может быть, это не тот же эффект ожидания и удивления, что при открытии металлической хлебницы детства, но все равно ведь замечательно.
Так что да здравствует хлеб и все, что с ним связано! Пускай у каждого из нас будет своя «голова» для этого замечательного продукта — будь то классическая хлебница из советских времен или современный тренд на деревянные изделия. Главное — чтобы он был свежим и ароматным!